Tarih (Tarihsel Sosyoloji), The University of Texas at Austin, 2006

Orta Doğu Çalışmaları (Antropoloji ile birlikte), The University of Texas at Austin, 2000

Siyaset Bilimi ve Kamu Yönetimi (Sosyoloji ile birlikte), Orta Doğu Teknik Üniversitesi, 1996

İzmir Atatürk Lisesi

Türkiye Siyaseti, Gıda ve Tarım Çalışmaları 

Türkiye'de Siyaset

Küresel Gıda ve Tarım Sistemlerini Yönetmek

Türkiye Siyasi Tarihi

Dr. Gür doktorasını 2006 yılında The University of Texas at Austin'de tamamladı. Özyeğin Üniversitesine katılmadan önce Sabancı Üniversitesi ve The University of Texas at Austin'de dersler verdi. Özyeğin Üniversitesi Sosyal Bilimler Fakültesi’nin kurucusu ve Uluslararası İlişkiler Bölümü’nün kurucu üyelerindendir. Türkiye ve Ortadoğu’da Siyaset, Milletler ve Milliyetçilikler, Eleştirel Gıda Çalışmaları ve Tarımsal Dönüşüm konularında araştırmalar yürütmekte ve dersler vermektedir.