Özyeğin'de Bostan Kuruldu

Özyeğin Üniversitesi (Özü), kampüste doğal bir gıda üretim alanı oluşturdu. Mimarlık ile Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümleri öğrencilerinin girişimiyle kurulan bostan, Dünya Gıda Günü'nde Özü Rektörü Prof. Dr. Esra Gençtürk, Şile Belediye Başkan Yardımcısı Abdullah Güllüce ve Kültür Müdürü Ayşin Deniz Kuru'nun yanı sıra üniversitenin tüm paydaşlarının katılımıyla açıldı ve ilk fideler dikildi. Kampüs Bostan Projesi sayesinde "Tohumdan Tabağa" sloganıyla daha bilinçli bir üretim sürecinin tecrübe edilmesi planlanıyor. Projeye Sile Yeryüzü Pazarı Üreticileri de destek veriyor. 

Bostanda yetiştirilecek ürünler, Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü akademisyenlerinin danışmanlığında ve öğrencilerin araştırmalarıyla seçilerek Özü ve Le CordonBleu müfredatında kullanılacak. Ayrıca, Mimarlık ve Tasarım Fakültesi de şehir bostanları, permakültür, yaşam alanları ile gıda üretim alanlarının planlanması konularında da çalışmalar yapılacak.